Nhắc đến món trà chuối khoai lang ngọt bùi, beo béo chắc hẳn ai ai cũng sẽ nhớ về tuổi thơ lặng bình, nóng áp. Bởi món trà chuối khoai lang ngày xưa được nấu nướng từ những nguyện liệu tất cả sẵn trong vườn nhà hết sức dỗi không còn xa lạ và bình dị. Hãy học giải pháp nấu trà chuối khoai lang để tự tay thực hiện và một đợt tiếp nhữa cảm nhận mùi vị miền quê thân thiết nếu sẽ lâu lắm rồi bạn chưa được hưởng thụ món chè này nhé!
Chè chuối khoai lang cuốn hút với vị ngọt bùi
Chuối và khoai lang là 2 nguyên liệu bình dị, đơn giản nhưng lúc kết phù hợp với nhau sẽ cho ra món chè cực kỳ hấp dẫn. Nếu chưa chắc chắn phải phối kết hợp chúng ra sao thì 3 bí quyết nấu trà chuối dưới đây là giúp bạn nâng cao kỹ năng thổi nấu nướng của mình.
Bạn đang xem: Nấu chè chuối khoai lang
Mục Lục
Cách nấu chè chuối khoai lang bột bángCách nấu chè chuối khoai lang đậu xanhCách nấu chè chuối khoai lang tímCách nấu trà chuối khoai lang bột báng
Nguyên liệu
400g chuối sứ chín vàng
150g khoai lang
100g khoai mì
70 đường
100ml nước cốt dừa
600ml nước cốt dừa dão
20g bột báng cùng bột khoai
1/3 muỗng coffe muối
1 muỗng nhỏ canh bột năng
3 lá dứa
100g đậu phộng rang giã dập
Các cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Chuối bóc tách vỏ, cắt làm đôi. Sau đó, ướp vào chuối 1/3 muỗng cà phê muối để khi làm bếp chuối không trở nên chua.
Ướp chuối với cùng một ít muối nhằm khi nấu không xẩy ra chua. Ảnh: Internet
Khoai lang, khoai mì gọt vỏ cắt khối vừa ăn.
Bột khoai, bột báng rửa sạch, đem đi luộc. Các bạn luộc cho tới khi thấy bọn chúng trong lại, nổi lên ở trên thì sẽ chín cùng vớt ra.
Luộc bột báng cho tới khi trong và nổi lên xung quanh nước. Ảnh: Internet
Hòa tan bột năng với 3 muỗng nhỏ canh nước lọc.
Nấu chè
Cho 600ml nước dừa dão thuộc lá dứa vào nồi đun sôi. Tiếp theo, bạn cho khoai mì vào nấu khoảng 5 phút. Tiếp đến cho khoai lang vào đun khoảng tầm 10 phút và vớt lá dứa ra. Nêm vào trong nồi 1/3 muỗng coffe muối cùng đun bên trên mức lửa vừa.
Tổng thời gian đun khoai là 15 phút. Ảnh: Internet
Sau đó, chúng ta cho chuối vào kho thêm 10 phút nữa. Tiếp sau cho 70g đường cùng cùng với bột khoai với bột báng, nước cốt dừa, bột năng để tạo độ sánh vào đun cho tới khi tất cả hổn hợp sánh lại là được.
Đun chuối trong khoảng 10 phút. Ảnh: Internet
Múc trà ra chén, rắc lên phía trên 1 không nhiều mè rang và trải nghiệm được rồi đấy!
Cuối thuộc rắc mè lên trên cùng thưởng thức. Ảnh: Internet
Cách nấu trà chuối khoai lang đậu xanh
Nguyên liệu
4 trái chuối xiêm lớn chín
200g khoai lang
200g đậu xanh
250g bột năng
500ml nước cốt dứa
1 muỗng coffe hương vani dạng nước
1 muỗng cà phê muối
20g mè white rang vàng
100g đậu phộng
300g đường
Các cách thực hiện
Sơ chế chuối
Hòa tung ½ muỗng cafe muối với một tô nước lọc. Lột bỏ vỏ chuối và thả vào tô nước muối này. Ngâm trong khoảng 10 phút. Tiếp đến chẻ chuối làm cho 4 theo chiều dọc rồi bổ thành khối vuông. Tiếp theo, bỏ vào chuối 2 thìa canh bột năng và trộn gần như lên, đổ chuối ra rổ, lắc dịu để sa thải phần bột năng để tạo độ sánh còn thừa.
Bắc một nồi nước lên phòng bếp đun sôi, mang lại chuối đang áo bột năng vào luộc cho tới khi chuối nổi lên khía cạnh nước. Vớt chuối ra cho vào âu nước lạnh.
Sơ chế khoai lang
Khoai lang quăng quật vỏ, thái thành khối vuông nhỏ. Sau đó mang theo luộc chín.
Sơ chế đậu phộng
Bắc chảo lên bếp, đổ đậu phộng cùng rất ½ muỗng coffe muối vào rang cho đến khi đậu chín. Sau đó tách vỏ lớp vỏ mặt ngoài.
Cho vào chảo 1 thìa canh bột năng cùng với ½ chén nước lọc, khuấy số đông cho bột tan ra. Kế tiếp bật bếp, khuấy cho tới khi bột sệt và trong lại thì tắt bếp. Tiếp theo, đổ hạt đậu phộng vào chảo, trộn những lên, đổ ra rổ. Sau đó, bạn đổ tiếp 2 muỗng bột năng vào đậu phộng trộn rất nhiều lên, lắc dịu rổ nhằm bột thừa rơi ra.
Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi. đến đậu phộng vẫn áo bột năng vào luộc cho đến khi đậu nổi lên, vớt ra cùng thả ngay vào tô nước lạnh.
Xem thêm: Dear, Klairs Rich Moist Soothing Serum Review, Dear, Klairs, Rich Moist Soothing Serum, 2
Nấu nước cốt dừa
Đổ nước cốt dừa vào nồi cùng với 3 thìa canh mặt đường và 1/3 muỗng coffe muối với đun đến sôi lên.
Pha 1 muỗng canh bột năng với ½ chén nước lọc và đổ vào trong nồi nước cốt. Lúc nước cốt sôi, tắt phòng bếp và bỏ vào ½ muỗng cafe vani, khuấy hầu hết lên.
Nấu đậu xanh
Đậu xanh ngâm với nước trong khoảng 2 – 3h cho nở mượt ra nhằm khi nấu cấp tốc chín hơn.
Bắc một nồi nước khoảng tầm 1 lít lên bếp, mang đến đậu xanh vào cho đến khi đậu chín mềm.
Khi đậu đang chín mềm, bạn cho hết phần đường sót lại vào cùng 1/3 muỗng coffe muối, nấu cho đường tan ra.
Nấu chè
Đổ khoai lang, chuối, hạt lạc vào nồi đậu xanh, đun cho tới khi sôi lên lại. Tiếp theo, đổ ½ muỗng cà phê vani vào, khuấy mọi và tắt bếp.
Trình bày với thưởng thức
Múc chè ra chén, chan nước dừa, rắc một không nhiều mè lên trên cùng thưởng thức.
Chè chuối khoai lang đậu xanh lôi cuốn với vị ngọt thanh, dai giòn, béo bùi. Ảnh: Internet
Cách nấu chè chuối khoai lang tím
Nguyên liệu
100g khoai lang tím
5 trái chuối xiêm
400ml nước cốt dừa
50g đường
20g bột báng
50g hạt đậu phộng rang
1/3 muỗng coffe muối
Các cách thực hiện
Chế phát triển thành khoai lang tím
Khoai lang gọt bỏ vỏ, cọ sạch, luộc chín. Tiếp đến nghiền nhuyễn. Tiếp theo sau cho vào 1 thìa canh con đường và 1 muỗng nhỏ canh bột năng, trộn phần đa lên, vo khoai thành mọi viên tròn vừa ăn.
Chế biến chuyển bột báng
Bột báng ngâm nở. Cho vô nồi nước luộc cho đến khi thấy bột báng trong với nổi lên ở trên thì tắt bếp, vớt ra thả vào âu nước lạnh.
Sơ chế chuối
Chuối tách bóc bỏ vỏ, bổ thành những khoanh nhỏ.
Nấu nước cốt dừa
Đổ nước dừa ra nồi cho vào 50ml nước lọc, 1/3 muỗng coffe muối, 3 muỗng nhỏ canh đường, bắc lên nhà bếp đun mang đến sôi lên. Trong thừa trinh đun tiếp tục khuấy đều. Khi nước dừa sôi, đổ bột báng, viên khoai lang, chuối và đun trong vòng 8 phút, tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Múc chè ra chén, rắc đậu phộng rang lên trên với thưởng thức.
Khoai lang tím góp món chè bao gồm màu sắc ưa nhìn mà còn khôn cùng dẻo thơm. Ảnh: Internet
Chè chuối khoai lang bao nhiêu calo?
Đây chắc chắn rằng là thắc mắc của đa số người ăn kiêng khi lỡ trót lỡ yêu mến món chè thu hút này. Đa số các món chè đều phải sở hữu hàm lượng năng lượng trung bình cao. Trà chuối cũng không ngoại lệ. Mức calo của trà chuối rất có thể thấp tốt nhất là 332 calo/chén. Bởi vì vậy, nếu như trong quy trình ăn kiêng, bạn nên suy nghĩ sử dụng hoặc thực hiện với liều lượng vừa phải.
Cách nấu chè chuối khoai lang rất solo giản. ở bên cạnh 2 nguyên liệu chính là khoai lang và chuối, các bạn còn rất có thể kết phù hợp với nhiều thành phần khác để nhiều mẫu mã hương vị của món chè. Lịch trình dạy nấu bếp chè của phòng bếp Trưởng Á Âu liên tiếp được chiêu sinh với ngôn từ đa dạng, cân xứng với mọi đối tượng học viên. Để biết thêm tin tức về chương trình đào tạo, bạn có thể điền vào form mặt dưới. Công ty chúng tôi sẽ tư vấn cụ thể hơn nhé!
