Bánh bột lọc dẻo, dẻo với nhân tôm thịt thơm ngon, ăn cùng bánh đa nướng giòn tan làm cho hương vị thật cạnh tranh quên. Tiếp sau đây Bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) sẽ bật mý với chúng ta cách làm cho bánh bột lọc hương vị đặc thù của bạn Huế để bạn trổ tài khôn khéo tại nhà. Cùng tìm hiểu ngay cách làm nhé!
Những dòng bánh bột lọc hình bán nguyệt bé bỏng xinh chấm kèm nước mắm mặn ngọt, thêm một chút cay cay chắc hẳn rằng sẽ là lựa chọn thiết yếu chối từ mỗi một khi chiếc bụng réo lên “biểu tình”. Món bánh này xuất hiện thêm ở khắp các tỉnh thành trên toàn quốc nhưng ngon và khét tiếng nhất là nghỉ ngơi Huế. Bạn dân địa điểm đây đã trở nên những nguyên vật liệu giản dị, mộc mạc như bột năng, thịt ba rọi và tôm thành một món bánh khiến thương nhớ đến bao thực khách. Bạn vẫn muốn biết cách làm bánh bột lọc Huế không? Hãy vào phòng bếp cùng BTAAu nhé!
Video làm cho bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt
Mục Lục
Chi tiết cách làm bánh bột thanh lọc nhân tôm thịtCác bước làm bánhChi tiết giải pháp làm bánh bột lọc nhân tôm thịt
Nguyên liệu
Phần nhân bánh
Thịt bố chỉ: 250 gramTôm đất: 500 gramHành tím với tỏi băm nhuyễnGia vị: muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu điềuPhần bột bánh
Bột năng: 500 gramNước: 400mlDầu ăn: 100mlMuốiPhần nước chấm
Nước: 40mlNước mắm: 15mlNước cốt chanh: 10mlĐường: 15 gramTỏi với ớtCác bước làm bánh
Làm nhân bánhBỏ râu cùng chân tôm, cọ sạch, ướp cùng với tiêu, đường, hạt nêm, muối thuộc dầu điều, tỏi và hành băm nát rồi trộn đa số để gia vị thấm vào tôm.
Bạn đang xem: Cách làm bánh bột lọc bằng bột mì
Thái thịt ba rọi thái miếng nhỏ dại (có thể thái phân tử lựu). Ướp giết mổ với những loại hương liệu gia vị như tôm, trộn lên.
Đun nóng một chút dầu nạp năng lượng trong chảo rồi đổ làm thịt vào xào đến khi săn lại. Sau đó, trút bỏ tôm vào xào cùng, đợi tôm chín thì tắt bếp.
Đun sôi nước cùng một chút dầu ăn. Tiếp theo, lỏng lẻo đổ nước vào âu bột, khuấy phần nhiều rồi nhào bằng tay thủ công để thu được một khố bột dẻo mịn.
Rắc một không nhiều bột khô lên phương diện phẳng, đặt khối bột lên, nhào thêm một lần nữa. Sau đó, cán bột mỏng ra, lấy khuôn tròn ịn lên sẽ được phần vỏ bánh.
Cho nhân tôm giết mổ vào tại chính giữa bánh, gấp rất nhiều lần bột lại sao cho bột gói gọn gàng nhân mặt trong.
Khéo léo dùng hai ngón tay nén chặt mép bột với nhau để có được loại BÁNH BỘT LỌC hình phân phối nguyện. Liên tục làm vậy nên đến khi không còn phần nguyên vật liệu đã chuẩn chỉnh bị.
Xem thêm: Cách Tắt Ứng Dụng Ngăn Chặn Màn Hình Trên Điện Thoại Samsung
Chuẩn bị xửng hấp, lót lá chuối vào xửng rồi đến bánh vào hấp khoảng chừng 10 phút. Khi thấy bột bánh vào lại, có thể nhìn thấy phần nhân bên trong thì tắt bếp.
Cách pha nước chấm bánh bột lọc ngon: xay nhuyễn tỏi ớt, lần lượt đến đường, nước, nước mắm với nước cốt chanh vào bát tỏi ớt, khuấy mọi lên. Bạn cũng có thể nêm nếm nước để chấm sao cho cân xứng với hương vị của mình.
Bỏ phần gốc trắng của hành lá, thái nhỏ dại hành đến vào chén cùng một chút ít muối. Đổ một ít dầu lấn vào chảo, đợi dầu sôi rồi đổ dầu vào chén hành, đảo đều mang lại muối tan và hành chín.
Xếp bánh ra đĩa, phết dầu hành lên phương diện bánh rồi thưởng thức.
Bánh BỘT LỌC Huế gồm độ dẻo vừa bắt buộc của lớp vỏ, phần nhân tôm làm thịt đậm đà, gia vị chấm chua ngọt hơi cay cay rất hấp dẫn. Bánh có thể dùng có tác dụng bữa sáng, bữa xế tuyệt ăn bất cứ lúc nào bạn thích.
Lưu ý và bí quyết làm bánh trong cùng ngon
Nếu không thích hấp, bạn có thể luộc bánh bột lọc, dẫu vậy bánh hấp sẽ thơm ngon hơn.Để tiết kiệm ngân sách thời gian, các bạn làm nhiều bánh rồi bỏ vô ngăn đá tủ lạnh nhằm bảo quản. Khi muốn nạp năng lượng bạn chỉ việc đặt bánh xuống ngăn mát rã đông, sau đó hấp chín là được.Ngoài bột năng, bạn Huế thường sử dụng bột sắn dây để làm BÁNH BỘT LỌC. Bạn có thể biến tấu phần nhân bánh phụ thuộc vào sở phù hợp của mình.Cách chọn tôm ngon: hãy chọn những bé còn sống, không bị rụng mất chân càng, thân tôm mềm, thịt bám lâu vào vỏ, chân với đuôi tôm chụm vào nhau.Cách lựa chọn thịt ba rọi ngon: đa số miếng thịt ba chỉ có mỡ thừa trắng, domain authority mỏng, những thịt, màng bên cạnh khô, óng ả, red color thẫm hoặc đỏ tươi là giết thịt ngon. Tuyệt đối hoàn hảo không chọn lựa thịt có màu xanh nhạt, bị thâm hoặc đen, màng ngoài bước đầu chảy nhớt.Bà bầu nạp năng lượng bánh bột thanh lọc được không?
Vì được làm từ hầu hết thành phần chính là bột năng, tôm và thịt bắt buộc BÁNH bột lọc không chỉ có giúp bà bầu đổi khác khẩu vị mà còn hỗ trợ nhiều chăm sóc chất quan trọng cho cơ thể, xuất sắc cho sự cách tân và phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, nếu không có thời gian tự làm tại nhà, người mẹ bầu cầu chú ý mua bánh ở những địa chỉ uy tín cùng đáng tin cậy, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bánh bột lọc tất cả độ dai vừa cần của lớp vỏ bên ngoài hòa quyện với mùi vị thơm ngon của tôm và thịt. Khi mày mò ẩm thực Huế đó là một trong các loại bánh đặc sản vn ngon cơ mà bạn tránh việc bỏ qua. Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm cho bánh bột lọc này nhé!
